怎么保管冰箱里的蔬菜不坏

以下是保管冰箱里的蔬菜不坏的几种方法：

1. 清洗：在用之前要先温水浸泡一段时间，去除泥土、杂质和杀虫剂等，另外也要剔除不好的或已经变质的部分。

2. 储存盒：在储存蔬菜之前，要确保储存盒是干的、清洁的和完好无损的，也要选择质量好的储存盒，信任品牌。

3. 层次清晰：将蔬菜放入冰箱之前，要根据蔬菜的不同种类和储存期限，将相同种类的蔬菜放在一起，并在每层之间放置一些擦干的纸巾，以避免水分对蔬菜的影响。

4. 保鲜袋：将蔬菜放入保鲜袋中，并将空气挤出，然后将保鲜袋密封，也可以在保鲜袋中加入一些透明的干燥剂。

5. 温度：冰箱的温度控制非常重要，一般来说蔬菜的最佳储存温度是5-7℃，同时冷藏室的温度不应高于8℃。

6. 快速冷冻：如果蔬菜是新鲜的，新鲜采摘并洗浴时较好。最好是将蔬菜快速冷冻，将蔬菜放入热水中煮数秒后，再放入冰水中冰冻。这种方法可以更好地保持蔬菜的营养和色彩，也可以使其更长时间保持新鲜。