不锈钢砧板架子

切菜板用316钢和304钢哪个好？①不锈钢菜板是304的好还是316的好，这个没有明确的规定，这两种材质的不锈钢都是食品级的，都是可以直接与食物接触的。

②但是安全和性能方面考虑，316不锈钢菜板更好，但是价格要比304贵很多；从经济实惠的角度考虑，304不锈钢菜板更合适，304不锈钢的也具有耐高温耐腐蚀的特性，用来日常切食材是完全可以的。

③我们可以根据自己的需求来选择。选择不锈钢菜板，但是要主要菜板的材质一定要是食品级的，还要注意菜板的厚度，越厚越好，做工也要精细，菜板的边缘光滑圆润没有棱角。

不锈钢菜板真的不伤刀还是商家在忽悠？肯定伤刀，刀也伤板，这是没办法的事情。但是就切肉切蔬菜问题不大，买自带磨刀器的，也就100块出头。剁肉砍鸡鸭得用 木制的，容易发霉，所以就买整竹砧板，不到50块，一两年换一个也不贵。

不锈钢菜板优缺点？优缺点：

优点：比较耐用；不容易损坏；耐腐蚀性强；不开裂；不藏污易清洗；易保养的优点。

缺点：一定程度上破坏菜刀；切菜的过程中金属和金属容易发生碰撞；使用时间长了之。不锈钢砧板怎么使用

PP菜板哪一面切肉？不锈钢双面菜板，两边是不同材质的，一面是304不锈钢材质的，另外一面是食品级PP材质的，两面都可以用，一面切菜一面切肉，不锈钢材质适合切生肉，PP材质的适合切水果蔬菜。不锈钢双面菜板的优点：1、双面抗菌，不发霉，更健康；

2、清洗不用愁，一冲即净；

3、一块顶两块，PP面切甜品、果蔬、甜食，不锈钢面切菜、肉、海鲜，分开更健康；

4、不锈钢菜板双面是由两个不同材质的板面组成，有一定的厚度，一般都是在1cm以上。

主要是切菜剁肉馅切鱼等？各种菜板都有优缺点，家庭备上2种菜板最为合适。

纯木菜板：菜板的材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物，但是缺点也很明显，使用长时间加大力量的剁菜等，会有木屑掺杂在食物里面，长期下去对身体不好。同时，经过长时间剁菜，木菜板有很深刀痕，不易清理，容易次生细菌。

竹质菜板：合格的竹菜板应是天然植物制成，材质相对结实且不容易开裂，污垢不易被塞在缝隙里，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉、滋生细菌。但是竹纸比较薄，不能承受较大力量。同时也是家庭用的比较多的品种。

塑料菜板：多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不宜切一些油脂大的食物，最难清洗。而且塑料菜板不耐高 温，热的东西放在上面切，很容易变形并引起内部有毒物质的挥发。长期使用有害健康!不建议使用。

钢制菜板：外层包装钢制板皮，内置合成木材等，集合纯木和竹质菜板的优点。但缺点也很明显，无任何力量的缓冲，对女性的手腕关节不好。且这明显是矛与盾的故事在演。

仅自己观点。如说的不好，请指点，谢谢

不锈钢菜刀怎么样？不锈钢刀的优点：设计精美 外观时尚美观大方，线条流畅具有非常很好的现代气息，符合现代年轻人的审美观点。

缺点：实用性较差，刚刚使用时很锋利用不了几天刀口一钝，菜刀就基本报，刀口又磨不动磨不锋利只能换新刀使用了。

比较费刀，所以很多厨师 菜市场卖鸡鱼肉的商户基本不用不锈钢刀，他们用刀量太大了。

老式菜刀的缺点和优点：像国藩炮弹钢菜刀这种传统手工锻打的老式菜刀，最大的优点是锋利耐用、易磨、耐复磨、使用寿命长久。 感觉菜刀钝了只要在磨刀石上稍微磨一磨就很锋利了。

老菜刀好用易磨，但缺点就是外观比较粗糙，造型难看而且比较易生锈点，这些都是和不锈钢。