菜板菜板裂缝有危害吗

案板裂开很大怎么办？方法1：浸盐水

将新菜板放在浓盐水(浓度15%左右)中浸泡12～24小时，取出晾干即可使用。

方法2：涂上油

买回新砧板后，应立即涂上食用油或者猪油。在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。涂油还有防腐功能，砧板也因此经久耐用。

方法3：把砧板浸在水里，让砧板充分湿透，把裂缝减小。

方法4：在开裂处及周围撒些盐，盐易受潮，能使砧板保持一定湿度就不易继续开裂。

方法5：用新鲜的肉皮在砧板侧面将其钉牢在裂缝的两边，利用肉皮干后收缩的力量将裂缝拉紧来缩小开裂。

方法6：砧板要长期保湿，使用完毕洗干净，在上面铺一条干净的湿毛巾保湿。

塑料菜板好还是木菜板好？还在为选择什么材质的菜板发愁吗？菜板是我们一日三餐必不可缺的东西，家里的菜板长时间使用会产生大量的细菌，这些细菌当中有一种叫黄曲霉毒素，它的毒性和致癌性很强。所以挑选一款好的菜板非常重要。

菜板材质主要有：木质菜板、塑料菜板、竹菜板、不锈钢菜板、纤维麦秆菜板...等

一、木菜板分为 (实木菜板、竹菜板)1、实木菜板优点

木质菜板比较常用，就是直接一截原木稍微处理一下，板材很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物，可以剁一些排骨鸡腿等，价格便宜而且耐用，切东西的手感也比较舒服。

2、实木菜板缺点

木质菜板用久了容易掉木屑，切痕易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头容易开裂，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间在潮湿环境下，很容易发霉滋生病毒细菌，导致肠道疾病的发生。如有霉菌要及时更换

3、竹菜板优点

竹子天然植物生长材质较为结实，长在潮湿的高山或水边不腐烂，具有防腐防霉的特点。竹子硬度大不易吸水，比较容易风干，不会藏污纳垢滋生细菌，易清洗不易开裂的特点，是很好的菜板选择。

4、竹菜板缺点

竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击。最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合，容易开裂。

二、塑料菜板1、优点

塑料菜板重量较轻，携带方便，有柔韧性不伤刀不开裂 实心不吸水不易变形。易清洗不留残渣，所以塑料菜板最好选择颜色半透明、质量比较好、颜色均匀、没有杂质和刺激性气味的。

2、缺点

许多塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，塑料不适合切一些油脂大的食物易切出碎末，遇到油渍或者高温实物会为致癌物质，长期使用危害您的健康。适合做凉菜

三、不锈钢菜板1、优点

不锈钢菜板拥有良好的耐腐蚀、耐热性、耐磨性，不会出现细菌的滋生而且也很容易清洗，可以防霉抗菌无异味。不锈钢是很安全的而且是比较结实。

2、缺点

菜切起来手感冰凉 也不太方便，金属之间很容易发生碰撞损害其中比较脆的一方，容易伤刀。很多人做面食的时候喜欢用不锈钢菜板。

四、植物纤维菜板1、优点

植物纤维麦秆或是稻壳合成菜板，美观大方 款式多样，不容易掉屑软硬适中，不易伤刀，不易变形，不易爆裂，会有点抗菌能力，食物不容易打滑，不易发霉 耐脏不吸水，

2、缺点

不能砍剁，在制作过程中加入合成材料树脂、木质素、二氧化硅，粘合剂等物质，长时间使用会影响身体健康。不建议长时间使用

综上所述：不论是哪种砧板，用完后都要及时清洗干净，放在通风的地方，或者将砧板放在太阳下晒一晒，否则很容易滋生霉菌。清洗时，要用热水进行反复冲洗，能起到杀菌作用。

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砧板开裂了怎么办？浸盐水。

将新菜板放在浓盐水(浓度15%左右)中浸泡12~24小时，取出晾干即可使用。

涂上油。

买回新砧板后，应立即涂上食用油或者猪油。 在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。 涂油还有防腐功能，砧板也因此经久耐用。

把砧板浸在水里，让砧板充分湿透，把裂缝减小。

在开裂处及周围撒些盐，盐易受潮，能使砧板保持一定湿度就不易继续开裂。

菜堆裂了缝怎么办？使用后的木莱堆开裂了，可以把木菜堆放水里泡，裂缝会慢慢缩小，待其缩至一条小缝后再用铁皮或铁丝在其外侧绕圈紧箍。

平时使用木菜堆后要注意保养，使用过后把砧板清洗干净，再用一块厚布湿水后铺在木砧板上，保持木砧板水份预防开裂。

菜板开裂怎么补救？1、新买回来的木砧板，在使用前先用食用油把木砧板两面及侧面涂抹一遍，晾干后，再反复涂抹二、三遍。如此处理后再使用，木砧板就不易开裂了。

2、新买回来的木砧板，在使用前先把木砧板放到浓食盐水中浸泡24小时以上，然后晾干。如此处理后再使用，木砧板就不易开裂了。

3、新买回来的圆木砧板，在使用前先在木砧板侧面中间开一圈小槽，用粗铁丝紧箍一圈(亦可用铁皮紧箍一圈，用铁皮时可不开槽)。木砧板就不易开裂了。

4、使用后的木砧板开裂了，可以把木砧板放水里泡，裂缝会慢慢缩小，待其缩至一条小缝后再用铁皮或铁丝在其外侧绕圈紧箍。

5、平时使用木砧板后要注意保养，使用过后把砧板清洗干净，再用一块厚。菜板菜板切菜板

小麦砧板真的是用小麦秸杆做的吗？是的，小麦秸秆研磨成粉，加入纤维素、淀粉、水和PP等原料，高温的状态下压制，模具成型后，形成了经久耐用的环保砧板。

砧板是纯天然的原材料，不含任何重金属，使用时间长了不会发霉，相比木质砧板，表面不会有任何霉变的可能。

木质案板在持续潮湿的情况下，会发霉发绿，有致癌物融入饭菜之中，必须定期清洗案板，但是小麦秸秆具有天然防菌的功能，吃的更安全健康。

扩展资料：

农作物秸秆属于农业生态系统中一种十分宝贵的生物质能资源。农作物秸秆资源的综合利用对于促进农民增收、环境保护、资源节约以及农业经济可持续发展意义重大。

既然铁木菜板有毒为什么还要卖？铁木砧板，它的材质是铁木制作而成的，存有一定的有毒物质和气味。但是铁木用来做砧板还是可以放心使用的，毕竟有经过加工工艺处理，只要购买合格的铁木砧板就不会有毒啦！不过值得注意的是，得根据个人的体质而言，如果对铁木存有过敏性质就最好不要购买了。

菜板什么木材最好？制作菜板最好的木材是白果木、皂角木、桦木和柳木等。

忌用乌柏木做切菜板，乌柏木含有异味和有毒物质，用它做切菜板不但污染菜肴，而且极易引起呕吐、头晕、腹痛。

不管选用哪种类型的切菜板，在使用过程中，为了做到把危害食品安全的因素减到最小，来避免交叉污染。

一、保证切菜板清洁。为了保证用过的切菜板卫生干净，可以在使用完之后把菜板泡在热水中用硬刷加上清洁剂进行清洁，然后用清水冲干净之后再用干毛巾擦干。若再用沸水烫一遍，清洁效果就更加彻底了。

二、在菜板用过之后，用菜刀刮净板面上的残汁遗物，再在菜板上撒一层盐，这样就可以起到杀菌的效果，且每周撒一次。这样做不仅可以杀菌还能有效的保证菜板的不干燥，从而避免食物残存在裂缝中，导致的细菌增殖。

三、利用阳光进行消毒。阳光中的紫外线有杀死细菌的作用，切菜板不用的时候就可以放到太阳底下暴晒，这样不仅可以杀死细菌，而且还能使菜板保持干燥，减少细菌繁殖。

菜板上的小尖尖是干啥用的？ 菜板上的小尖尖是用来磨蒜蓉、姜蓉之类的，小尖尖可快速将配料磨碎。菜板的这个设计有时也能用上，也不妨碍平时切菜。

哪些品牌的这类产品质量比较靠谱？对于砧板来说，我还是很有发言权的，因为在家我老婆是不进厨房的，所以我下厨房的时间还是很多的。

上次家里的菜板快坏了，宜家离我家又很近，所以去宜家买了一个菜板，但是宜家的菜板甲醛味太重了，拿回来都放了很多天味道才消了点，所以对于这种拼接的菜板，我个人建议是不要去买，而且用了几个月菜板居然变形了，一百多块钱的菜板竟然这样，我瞬间就无语了。后来经朋友推荐，让我买整竹的砧板，这个是整根竹子压制而成的，里面没有胶水，环保还健康，不会变形。既然选择最近才兴起的整竹砧板，还是选择这个行业第一品牌比较靠谱，他说，双枪。